Le Vieux Moulin

Huile d’olives, huile essentielle de lavandin et fleurs séchées

A 20 km de Digne-les-Bains, 40 km de Moustiers-Ste-Marie, Manosque, Sisteron nous voici au cœur de la Haute Provence dans la vallée de l’Asse territoire propice aux randonnées, ESTOUBLON bénéficie de l’attrait des gorges de Trévans situées à 7 km, mais d’autres itinéraires sont également prisés tel le chemin des oliviers…

L’ancien moulin à huile se dévoile au cœur du village. Après 30 ans de sommeil ce patrimoine familial sert de support à la découverte de la culture de l’olivier en Haute Provence, la fabrication de l’huile d’olive selon les méthodes ancienne et moderne expliquées par l’oléicultrice, fille du dernier « moulinier ».

Le Vieux Moulin c’est avant tout une histoire de famille, le grand-père l’a crée en cet endroit, et il y a fonctionné pendant plus d’un siècle… Aujourd’hui meules et pressoir, huile d’olive, huile essentielle de lavandin, bouquets de lavande, fleurs séchées vous y attendent…

Une approche de la Haute Provence par le biais des cultures emblématiques que sont l’ olivier, le lavandin, le blé dur.

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